Meu melhor momento de reunião, por Lloyd Doubleday III, JW Marriott Orlando Grande Lakes

Motos + fumaça + cozinha aberta = um evento alucinante

Objetivo: Impressione 500 pessoas, apesar do limite de tempo e espaço

Um grupo de planejadores de reuniões especialistas de toda uma empresa estava na cidade por alguns dias em um outro Marriott, mas fomos convidados a assumir o evento por algumas horas numa noite. Esta festa caiu nas nossas mãos com apenas duas semanas de antecedência, e todos os nossos salões de festas, com exceção de um, estavam reservados. Tivemos que configurar o resort o mais rápido e eficientemente possível, e manter 500 pessoas acomodadas e entretidas.

Jogamos fumaça, organizamos uma banda de rock de quatro músicos, motocicletas, bancos vermelhos e muita iluminação vermelha.

Fazendo mágica na cozinha

Na época, estávamos organizando diversas festas inspiradas no programa Iron Chef, então combinamos isso com outros dois shows de cozinha. O convite dizia: Guia da TV: Iron Chef às 7:30, Hell’s Kitchen às 8:30, Ace of Cakes às 9:30.

As pessoas foram divididas em grupos e demos-lhes um ingrediente — lagosta — para usar em cinco pratos. Nos primeiros 15 minutos, elas não sabiam o que fazer. Eles disseram: "eu não cozinho!" E, um tempo depois, magicamente as coisas começaram a acontecer, e ficou barulhento e divertido. Foi muito legal.

'Os bastidores' tornam-se a cena

Não tínhamos outro salão de festas, então convertemos toda a parte de trás da casa em uma cozinha do Hell's Kitchen. Lá estávamos nós, pegando os melhores clientes e colocando-os na parte de trás do hotel e na cozinha. Jogamos fumaça por tudo, organizamos uma banda de rock de quatro músicos, motocicletas, bancos vermelhos e muita iluminação vermelha. Alguns dos garçons estavam usando maquiagem demoníaca. A ala dos fundos está sempre limpa, mas geralmente é o último lugar aonde um hotel quer levar as pessoas.

Surpreenda os planejadores de reuniões

Lá fora, tínhamos chefs pâtissier do Ritz-Carlton criando bolos e doces na frente de todos, e as pessoas votaram em seus favoritos. Cada funcionário do hotel estava fazendo alguma coisa para que isso desse certo. Estou com a Marriott há muito tempo, e já fizemos diversas coisas memoráveis aqui, mas esta é uma de que sempre me lembrarei. Foi um grande desafio, e o resultado foi melhor do que todos esperavam. Os planejadores de reuniões foram surpreendidos.

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