Agite a rotina do café da manhã em reuniões matinais

Inspiração para servir a refeição mais importante do dia

Bacon e ovos. Panquecas e waffles. O café da manhã é fundamental para as reuniões matinais, bem como os itens clássicos do menu dessa refeição. Para planejadores que organizam reuniões no início do dia, veja como apimentar o seu menu matinal para um café da manhã inesquecível e um evento produtivo.

Destaque os sabores globais

A publicação Nation’s Restaurant News lista cafés da manhã internacionais como uma tendência importante em 2019, por isso agite seu menu matinal com inspiração cosmopolita. Experimente onsen tamago (ovos cozidos moles) do Japão; mingau feito com teff, um grão da Etiópia; ou um buffet em estilo israelense com uma variedade de queijos, arenque e ovos.

Aposte em itens salgados

Muitos alimentos no café da manhã tradicional contam com toques doces, como xarope de bordo ou creme de avelã para completar o prato, mas nem todos os convidados desejam começar o dia com tanto açúcar. Em vez disso, considere um menu de café da manhã voltado para alimentos salgados. Por exemplo, além dos acompanhamentos clássicos para os waffles, inclua também salsicha de frango ou tomate e mussarela para satisfazer quem não é tão louco assim por doce. 

Deixe os convidados escolherem

Nem todo participante quer um omelete básico, com queijo e presunto. Ofereça estações de culinária do tipo faça você mesmo em que os convidados podem escolher os ingredientes do seu café da manhã, seja omelete de espinafre, panquecas com mirtilo ou rabanada com banana.

Sirva porções pequenas

O café da manhã talvez seja a refeição mais importante do dia, mas nem todos os participantes têm tempo de comer, especialmente durante reuniões matinais que exigem participação intensa. Para assegurar que os convidados participem do evento e de deliciem com a comida, ofereça uma variedade de porções pequenas e nutritivas que permitirão que os participantes comam sem perder o foco da reunião. 

Não se esqueça do café

O café é o suporte principal de muitas rotinas matinais, e privar os participantes de sua dose de cafeína pode ser a causa de um evento matinal lento, com participação monótona. Certifique-se de ter café disponível com todos os acompanhamentos necessários para uma reunião mais ativa.

Enfatize a experiência da reunião

Toda reunião deve enfatizar a experiência do evento, independentemente se é realizada muito cedo ou não. Dependendo do horário de início da sua reunião com café da manhã, os convidados talvez não estejam 100 por cento acordados, por isso, concentre-se na configuração do café da manhã. Por exemplo, considere o uso de pratos servidos com bom gosto ou uma apresentação convidativa e detalhada dos itens na mesa para acordá-los. 

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